La cuisine du Chef Mini Math

Hello Hello les gourmands j ai une recette ultra simple pour vous... avec 3 ingrédients uniquement allez on se motive :)  Ingrédients pour environ 25 pièces : 130 g de farine 230 g de Pate a Tartinée  1 œuf Remplissage: 100 gr de pâte a tartinée Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre tout les ingrédients dans un récipient. Mélanger bien tout les ingrédients dans un récipient avec les mains. Façonner des petites boules de la taille d’une noix puis les déposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Aplatir les cookies avec les mains puis, en utilisant la poignée d’une cuillère en bois, appliquer un peu de pression sur le dessus du cookies afin d’obtenir un trou qui sera rempli de pâte à tartinée après cuisson . Faire cuire pendant 8 minutes. Les cookies vont durcir après refroidissement. Vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre ou du cassonade si vous aimez des cookies sucrés.

Hello hello les gourmands et grands fans de cookies et de Maltesers cette recette est pour toi ! Ingrédients: Pour 45 cookies environ: 110 g de beurre 170 g de beurre de cacahuète 75 g de sucre 70 g de cassonade 1 c à c d’extrait de vanille 1 œuf 2 c à s de lait 1 c à c de bicarbonate de sodium 180 g de farine 1/2 c à c de sel Sucre en poudre pour la finition 40 à 50 Maltesers + tout ceux que tu va manger lol (on peut les remplacer par des pépites de chocolat) Former des boules de la taille d’une noix, puis les enrober de sucre en poudre. Mettre les biscuits sur une grille et laisser refroidir. Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boite métallique. Préparation: Préchauffer le four à 190 ° C Battre le beurre ramolli avec le beurre de cacahuète, ensuite ajouter le sucre en poudre, la cassonade, l’œuf, la vanille et le sel et continuer à battre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la farine et le bicarbonate de sodium et mélanger jusqu’à avoir une...

Hello hello les gourmands... je me plonge dans l univers merveilleux de noel et donc les biscuits a dévorer avec le chocolat chaud au coin du feu !!! Ingrédients: 250 gr de beurre mou 250 gr de sucre en poudre 500 gr de farine 1 œuf 100 g de chocolat noir 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 c à s de cacao en poudre 1 blanc d’œuf pour souder la pâte Préparation: Avec une cuillère en bois, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. Incorporer l’oeuf , le sucre vanillé et le sel, bien mélanger. Ajouter la farine et le sel petit à petit. La pâte doit être très souple et pas collante aux doigts. Pour la base chocolatée: Prendre la moitié de la pâte nature, et incorporer le chocolat  fondu  et  le cacao en poudre et mélanger bien avec les mains pour avoir une pâte homogène. Avant de mettre la pâte  au frigo, étaler fineme...

Hello hello les gourmands... vous succomberez à ces délicieux biscuits... j 'en suis sur... moi en tout cas j en salive encore 😛 Ingrédients: 150g de beurre mou 150 de sucre glace le zeste d'un demi citron (Optionnel)  2 œufs 300g de farine 150 à 200g de chocolat fondant Préparation : préchauffer votre four à 180°   Mettre le beurre dans un saladier mettre dessus le sucre glace tamisé Bien mélanger Ajouter le zeste et bien mélanger encore une fois. Ajouter ensuite les œufs entiers, Mélanger jusqu'à ce que le pâte soit complètement lisse. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.  Mettre ensuite cette pâte dans une poche à douille crantée, puis dresser les biscuits selon votre envie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 minutes.  Une fois les biscuits cuit et refroidis. Faire fondre le chocolat au bain marie, puis tremper les biscuits d...

C’est bientôt Noël, je vous propose aujourd'hui la recette d'une bûche vanille chocolat banane, qui devrait ravir vos convives. Cette recette gourmande ravira petit et grand!!! Pour cette bûche, j'ai également utilisé le chocolat  Dulcey  (disponible  ICI ), qui s'associe à merveille avec la banane. Au cas où vous ne le savez pas, ce chocolat est né d'une erreur, le chocolat blanc ayant cuit trop longtemps. C'est ainsi que  Frédéric Bau  a conçu ce chocolat blond bien connu pour son goût caramélisé. Cette bûche est donc composée d’un biscuit moelleux chocolat et perles craquantes, d’un crémeux au chocolat Kidavoa, de bananes flambées et d’une mousse vanille Dulcey. En ce qui concerne le matériel, j'ai utilisé les gouttières à bûche  De Buyer  : une  gouttière 30cm x 8cm  et une  gouttière à insert 30cm x 4cm . Vous aurez également besoin d'une  spatule exoglass , d'un  bain marie , d'un...

Recette Glacée... laissez vous tenter ! Et pour réaliser les glaces et sorbets, j’ai utilisé la turbine de mon partenaire  Magimix . C’est incontestablement la meilleure turbine à glace sur le marché. Un appareil semi-professionnel qui permet de se régaler toute l’année... Alors vous allez me dire qu’elle n’est pas donnée. Certes, mais vous ne le regretterez pas, c’est un super investissement! (plus d'infos  ICI ) Aujourd’hui, nous allons réaliser deux crèmes glacées, la première aux fruits de la passion, la deuxième à la noix de coco, et un sorbet à la fraise. Pour réaliser une crème glacée, il faut préalablement faire une crème anglaise, l’aromatiser au parfum recherché et mettre le tout sur turbine. Le sorbet est encore plus simple car il suffit de turbiner un mélange de purée de fruit, d’eau et de sucre.  J’ai ajouté à l’intérieur de l’entremets un biscuit cacao punché rhum pour apporter du contraste à la découpe et...